Mlinpek Zavod d.o.o. MLINARSKI DANI

Радно председништво: Небојша Спасојевић - Млинпек завод Нови Сад, Мирко Атлас - Данубиус Нови Сад и Милан Скенџић - Млинпек завод Нови Сад

Млинпек завод, као организатор и Данубиус АД - Делта Аграр д.о.о. као домаћин, успешно су 18.10.2011. године у Београду (хотел Continental) окончали једнодневну конференцију млинара - 16. по реду. Скупу је присуствовало 137 гостију из 74 домаћих и иностраних предузећа. Конференцију је отворила Марија Десивојевић директор Производња хране, Делта Аграр Београд.		Коктел закуска у простору мини сајма
Милан Скенџић - Млинпек завод Нови Сад	Марија Десивојевић - Делта Аграр Београд	У три тематске целине (сировина, технологија и прописи) своје реферате је изложило укупно 12 предавача: - Милан Простран; Привредна комора Србије, Београд, Оцена овогодишње жетве са предлозима шта чинити у наредним годинама на повећању производње, приноса и квалитета - Жарко Галетин; Продуктна берза, Нови Сад, Стање на тржишту житарица у економској 2010./11. са проценама о тржишним кретањима у 2011/12. - Др Марија Бодрожа-Соларов; Институт за прехрамбене технологије, Нови Сад, Прометни квалитет пшенице-жетва 2011
Радно председништво: Небојша Спасојевић - Млинпек завод Нови Сад, Мирко Атлас - Данубиус Нови Сад и Милан Скенџић - Млинпек завод Нови Сад		- Др Ђорђе Псодоров, Институт за прехрамбене технологије, Нови Сад, Технолошки квалитет пшенице -жетва 2011 - Др Веселинка Ђурић; Институт за ратарство и повртарство, Нови Сад, Квалитет НС сорти пшенице у жетви 2011 - Др Новица Младенов, Институт за ратарство и повртарство, Нови Сад, Сорта и семенарство пшенице у светлу технолошког квалитета - Милан Скенџић; Млинпек завод, Нови Сад, Одсејавање млива и ефикасност просејавања планских сита - Небојша Спасојевић; Млинпек завод, Нови Сад, Дефинисање и успостављање оптималних параметара рада чистилица крупице - Александра Станков; „Јулиа млин”, Фекетић, Млинарство од њиве до трпезе
- Ненад Вујовић; Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде - пољопривредна инспекција, Искуства Пољопривредне инспекције у контролама у односу на Закон о безбедности хране са посебним освртом на проверу функционалности HACCP-а у производним погонима - Здравко Шајатовић; Житовојводина, Нови Сад, Искуства у примени евиденционих маркица за брашно - Лазар Поповић; Млинпек завод, Нови Сад, Дефинисање критичних тачака у млину са аспекта хигијене производа
		Поучени искуством са овогодишње конференције пекара, овог пута је у програм уврштено више пауза и то две краће - коктел/закуска и две дуже ручак/вечера. Ко је био причаће, а ко није нек чита реферате у наредним бројевима Млинпек алманахa, а што се јела тиче, нек послуша ону Балашевићеву: „Ал се некад добро јело... баш” ... Чуј некад! Овог пута је тога било и превише: ред овога па ред онога па тако једно пет - шес` пута. Икебана, права икебана. Ни спонзори нису изостали, а без њих верујте, ово не би могло да се организује. Зато најлепше хвала и до скорог виђења.